Agen

Formation professionnelle

Les artisans pâtissiers se forment au  free gluten

  • 08/10/2014
  • CMAR Aquitaine
Cinq artisans pâtissiers ont assisté à cette journée « free gluten ».
Le marché du « sans gluten » en France représente 18 millions d’euros et enregistre une croissance de 30 % selon le Centre de Ressources Technologiques AGIR (Agroalimentaires Innovation Recherche) qui est venu dispenser une formation « comment formuler des gâteaux de voyage sans gluten » dans les locaux du CFA de la Chambre de Métiers d’Agen le 26 juin dernier.

40e anniversaire

Éric Mariottat, 44 apprentis formés !

  • 08/10/2014
  • CMAR Aquitaine
Son rêve : laisser à un jeune qu’il aura formé, quand le jour viendra, son restaurant.
L e 11 juillet , personnalités, amis et personnel de la maison Mariottat fêtaient les 40 ans de cuisine du chef. Pour cette occasion, le Président de la Chambre de Métiers lot-et-garonnaise a souhaité l’honorer par la remise de la médaille d’argent de la formation professionnelle venant récompenser son investissement, entre autres, dans la formation de ses 44 apprentis.