Cafés de la création/reprise

La relève est assurée !

  • 30/05/2016
  • CMAR Aquitaine

Ils sont apprentis bouchers, mécaniciens ou boulangers au CFA, et espèrent un jour devenir patron. Parce que s’installer à son compte nécessite de bien connaître les rouages de l’entreprise, le CFA de la Chambre de métiers de Lot-et-Garonne organise des rencontres de sensibilisation à la création/reprise pour tous les apprentis volontaires. Ces moments d’échanges permettent aux jeunes de découvrir le « métier de chef d’entreprise » à travers le témoignage d’artisans récemment installés. Thomas et Virginie Tillet, jeune couple d’artisans bouchers installés à Saint Sylvestre-sur-Lot, sont venus répondre aux interrogations des jeunes apprentis. Un témoignage riche, réel et concret qui a permis aux futurs artisans de prendre toute la mesure de leur investissement. « Cinquante heures de travail par semaine, des connaissances en gestion indispensables, de la paperasse pour les jours de repos (quand on arrive à en prendre) mais aussi beaucoup de plaisir et aucun regret à s’être installés », avoue Thomas Tillet, qui s’occupe de la partie boucherie.